Kochbuch Johanna Maier

Johanna Maier ist laut Gault Millau mit 19 Punkte die beste Köchin der Welt. Vor ihr hat das noch nie eine Frau geschafft. Ihr Markenzeichen ist das weiße Dirndl, das sie auch immer beim Kochen trägt.

Mein Olaf hat mir nun zum Valentinstag ihr zweites Kochbuch geschenkt „Johanna Maier – Meine Kochschule“. Ich war im Glück, denn es ist wirklich ein schönes Kochbuch mit sehr leckeren Rezepten. Vielleicht enthält es ein paar zu viele Bilder von ihr selbst. Aber gut, wer darauf steht… Dem Kochbuch ist auch eine DVD beigefügt. Tolle Idee, wie ich finde.

Am Montag hatte ich am Abend mal wieder eine irrsinnige Menge Bügelwäsche vor der Brust. Und so habe ich mich mit meinem Bügelbrett vor dem Fernseher platziert und mir die Johanna-DVD reingezogen. Das war wirklich lecker – ich bekam richtig Hunger. Gestört hat mich enorm, dass sie fast bei jedem Beitrag, der mit Fond gekocht war, erwähnt hat, dass man, wenn man keinen eigenen Fond zur Hand hat, auch gekauften, einen Brühwürfel oder die gekörnte Brühe von einer gewissen Frau, die ich jetzt hier rein werblich gar nicht benennen mag, verwenden kann. Diese Werbung war so aufgesetzt, dass es mich wirklich gestört hat, obwohl – oder gerade weil – ich im Werbebusiness tätig bin. So etwas geht gar nicht. Das kann man einmal sagen, aber nicht dauernd! Außerdem bekam man sehr schön mit, wie sie ihr Küchenpersonal springen lässt. Das wirkte auch etwas komisch.

Nach meinem DVD-Abend mit Johanna wollte ich heute die Bärlauch-Suppe, die auf der DVD angepriesen wird, kochen. Dazu wollte ich mir schnell das Rezept im Buch anschauen, um keine Zutat zu vergessen. Aber – upps – da war im Buch gar kein Rezept von der Bärlauch-Suppe zu finden. Das ist nämlich der Hit, denn nicht alle Rezepte der DVD sind auch in diesem Buch nachzulesen. Für einige muss man auch ihr erstes Buch kaufen.

Ich bin natürlich in der Lage anhand der DVD das Rezept nachzukochen, denn die Mengenangaben bekomme ich bei den Vorspeisen oder Hauptgerichten auch so hin. Bei den Desserts wird das schon schwieriger. Trotzdem finde ich es einen echten Hammer, dass im Kochbuch nicht alle Rezepte der DVD enthalten sind. So etwas geht ebenfalls gar nicht! Das fällt ja schon fast unter Kaufzwang. Diese armen Haubenköche aus Österreich müssen anscheinend mit allen Tricks arbeiten… Auch unterscheiden sich zum Teil das Rezept im Buch von der Machart der Speise auf der DVD – also Vorsicht.

Und die Moral von der Geschicht: Die welt-beste Köchin macht nicht unbedingt die welt-besten Kochbücher und -DVDs.

Ergänzung am 29.03.2010: Wenn man jedoch Johanna Maier persönlich kennenlernen darf und mit ihr kocht, stellt sich alles komplett anders da! Bitte hier weiterlesen: Kochkurs bei Johanna Maier.