Februar 2010 • Blandas
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Zu Beginn dieser Woche wurde auf der internationalen Gastronomie- und Hotellerie-Messe INTERGASTRA in Stuttgart ein neues Edel-Mineralwasser für die Spitzengastronomie vorgestellt, das auf den Namen LIZ hört und - wie ich :-) - aus Hessen kommt.Die Hassia Mineralquellen (auch mit Elisabethen und bizzl bekannt) werden...

Ich bilde mir ja ein, dass ich eigentlich ganz gut kochen kann. Doch es gibt ein Thema, das mich immer wieder daran zweifeln lässt, ob ich nicht doch nur ein "Zutatenzusammenschütter" bin: Das Thema Saucenbinden.Klar kann man das ganz locker mit Saucenbinder, Speisestärke oder Mehl...