Schlagwort: Einmachen

Herzhafte Maronen-Marmelade mit Rosmarin

Ich liebe Maronen. Ganz in unserer Nähe kann man sogar Maronen sammeln. Das ist natürlich doppelt toll. Ich dachte mir allerdings, dass man die frischen Maronen doch irgendwie verarbeiten muss, damit man länger etwas davon hat. Süße Maronen-Marmelade ist nicht so ganz mein Ding. Ich …

weiterlesen →

Selbstgemachter Limetten-Ingwer-Sirup

Da ich ja nun schon mal in Sachen Sirup, Holunderbeersirup, in Aktion war, habe ich auch gleich einen Limetten-Ingwer-Sirup selbstgemacht. Hier mein Rezept:

weiterlesen →

Rezepte für zwei Varianten Holunderbeersirup – dem großen Bruder vom Holunderblütensirup

Wenn eins zurzeit wirklich “IN” ist, dann ist es Holunderblütensirup. Das Zeug ist aber auch wirklich super lecker. Am besten schmeckt der Sirup frisch gemacht zur Holunderblütenzeit. Doch die ist bekanntlich nicht das ganze Jahr über. Mutter Natur lässt uns Genießer aber natürlich nicht im …

weiterlesen →

Landlust – Teil 2: Latwerge – hessischer Pflaumenmus im Ofen gemacht

Latwerge, ein ewig im Backofen eingekochter Pflaumenmus, ist für mich mit Abstand der leckerste Brotaufstrich. Er erinnert mich  immer an meine Kinderzeit, wenn meine Oma ihn gekocht hat. Dieser Duft, der aus dem Backofen aufsteigt, ist einfach wunderbar. Außerdem kann man diese Marmelade nicht im …

weiterlesen →

Landlust: Eingemachtes von der wilden Mirabelle

Achtung, nun wird es wie zu Oma’s Zeiten, die Landküche hat die neue/ess/klasse gepackt und ich habe Obst eingemacht und Marmelade gekocht. Unsere Freunde – genannt die Joshis – haben nämlich einen Garten in dessen wildem Treiben es einige Mirabellenbäume, die ebenfalls wilde Art, und …

weiterlesen →
Social Media
Auf dem Laufenden bleiben
Abonniere meinen Newsletter