Schlagwort: Istrien

Pasta & Trüffel wie in Istrien

Trüffel und Istrien sind für mich eins oder wie macht man eigentlich die köstliche Pasta mit Trüffel istrianisch?

Wer es noch nicht weiß, ich liebe Trüffel. Selbstverständlich ist der weiße Trüffel das Maß der Dinge, aber das ist und bleibt ein Highlight und in meiner Küche die Super-Ausnahme, wie Ihr Euch denken könnt. Ich mag aber auch sehr gerne den schwarzen. Nicht nur …

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Edles Auftakt-Abendessen zur Fußball EM: Rinderfilet vom Almochsen mit Trüffelkartoffelpüree und Kohlrabi

Ein Glück haben wir unser erstes Gruppenspiel gegen Portugal am Samstag gewonnen. Als totaler Fußball-Laie kann ich nur sagen, ich fand das Spiel langsam gespielt. Mario Gomez hat zum Glück das Tor geschossen, aber sich ansonsten nicht gerade durch großen Arbeitseinsatz ausgezeichnet. Gestern spielten nun …

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Hausgemachte Tagliatelle mit Fisch geschwenkt

Unverhofft kommt oft: Super lecker rohen Fisch essen im “Damir e Ornela” in Novigrad, Istrien

Ganz harmlos stand dieses Restaurant in den Empfehlungen von Brigitte Müller von “Istrien pur”, über die wir unsere tolle Unterkunft in Istrien gebucht hatten: “Damir e Ornela – Geheimtipp in Novigrad, hervorragende Küche, winzig kleiner Familienbetrieb, Reservierung dringend empfohlen”. Es klang aber gut und wir …

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