Schlagwort: Rezept
Rezept Muscheln mit Pommes und Knoblauch-MAYO
Seit die Corona-Pandemie in Deutschland so um sich greift und selbst das Lebensmitteleinkaufen keine Freude mehr bereitet, haben wir immer einen Wochenessensplan. Ich kaufe seitdem ...
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Jetzt wird es spanisch: Koteletts vom Iberico-Schwein, Garnele, Jakobsmuschel auf Perlgraupen mit Chorizo-Mayonnaise
Ich finde ja, dass die Zeitschrift „essen und trinken“ seit der Überarbeitung des Heftes vor zwei Monaten einen wunderbaren Job macht. In der Oktober-Ausgabe 2015 ...
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Selbstgemachte Wan Tan mit Garnelenfüllung
Letzt hatte ich ein Wan Tan (oder wie es dort hieß Dim Sum) Rezept in einer älteren Ausgabe von „essen und trinken“ gesehen, das mir ...
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Garnelen aus dem Wok vom Grill, so wie es die Peruaner lieben würden
… und nicht nur die! Dieses Rezept habe ich mir schon ganz lange in einem Grillkochbuch markiert: „Grillen für Feinschmecker“ von Eric Treuillé und Birgit ...
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Grillen – mehr als nur Fleisch: Köstliche Grill-Vorspeisen und ein Grill-Dessert
Für mich sind häufig die Beilagen oder Vorspeisen beim Grillen das leckerste. Wenn es dann ans Steak oder die Wurst geht, muss die Portion für ...
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Leichter Nudelsalat mit Bohnen, Ei, Spinat, Thunfisch & mehr
Wir befinden uns bereits mitten in der Grillsaison. Ich finde beim Grillen sind auch die Beilagen enorm wichtig. Meist ist es so, dass ich bevor ...
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Gefüllte Spanferkelkeule langsam gesmoked auf dem Smokey Mountain Cooker von Weber
Ich habe ja bereits berichtet, dass wir nun stolze Besitzer des Smokey Mountain Cooker von Weber sind. Das ist jetzt wahrlich keine leichte Entscheidung, ob ...
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Jakobsmuscheln mit Granatapfel und Pisco
Dank unseres lieben Freundes Jorge bin ich mit der Peruanischen Küche komplett infiziert! Langsam traue ich mich selbst ans peruanische Kochen, was ich neben Jorge ...
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Jetzt wird gesmoked: Drum-Sticks und mehr aus dem Weber Watersmoker
Man könnte fast sagen: einmal Weber – immer Weber :-). Die ganze Zeit wollten wir schon einen Smoker haben, einen kleinen handlichen, nichts Großes. Kurzzeitlich ...
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Schokoladenmousse mit Lindt Excellence Schokolade Granatapfel – dazu Orangenfilets
Vor kurzem habe ich neue Lindt Excellence Schokoladen testen dürfen. Besonders gut hat mir die zartbittere Variante mit den kleinen getrockneten Granatapfelstückchen gefallen. Man kann ...
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