Kategorie: Medien

Was macht französische Küche aus? Vorstellung eines neuen Kochbuchs “Fabelhaft Französisch”

Manchmal haben wir Blogger ja das Glück, Rezensionsexemplare zu erhalten. Das freut mich immer sehr, denn ich liebe schöne Kochbücher. So habe ich das neue Kochbuch “Fabelhaft Französisch” von Cathleen Clarity und Kathrin Koschitzki geschickt bekommen.

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Chef-Sache 2013, Köln: neue-ess-klasse wieder in der Jury beim Bauknecht-Nachwuchswettbewerb

Wieder durfte ich die ganzen “Chefs”, die oberste Riege der Spitzenköche weltweit, sehen, ihnen zuhören und jede Menge lernen. Auch in diesem Jahr besuchte ich die Chef-Sache, das Symposium für ambitionierte Köche und solche, die es werden wollen, in Köln. Zum dritten Mal wurde mir …

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Wenn man nach vielen Ehejahren feststellt, dass beide Quiche-Fans sind: Die Räucherfisch-Quiche

Jetzt kennt man sich schon so lange und man hat voneinander nicht gewusst, wie gerne man Quiche isst. So geschehen bei uns anlässlich des Erscheinens der neuen “Lust auf Genuss” Ausgabe 10/2013 “Ofenfrisch serviert”. Plötzlich war es klar, was am Abend auf den Teller kam: …

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aus BEEF! 1/2013

In der aktuellen Ausgabe von BEEF!: Wie schmeckt eigentlich Hund? Ich war entsetzt!

Die Foodzeitschrift BEEF! ist schon immer etwas direkter und “fleisch-lastiger” als andere Magazine, aber nun hat die Redaktion die Grenze nicht nur des Geschmacks, sondern auch der Ethik wirklich überschritten. Ich war entsetzt und nicht nur ich! Auf Seite 18 der aktuellen Ausgabe 1/2013 wurde …

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Cornelia Polettos Lieblingsrezepte: lauwarm und aufgewärmt.

Ich habe wirklich alle Kochbücher von Cornelia Poletto in meiner Sammlung. So war ich hocherfreut, dass ein neues vor ein paar Tagen das Licht der Welt erblickte: Cornelia Poletto – Meine Lieblingsrezepte. Das kann ja nur gut sein! – Dachte ich…

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