Kategorie: Bücher
Johannes King Kochbuch – nicht nur für alle Sylt-Fans
Es heißt schlicht „Johannes King“ und ist eine echte Offenbarung. Ich hatte das Buch bereits auf meinem Wunschzettel, den ich bei Amazon führe, stehen, aber ...
weiterlesen →
Kochbuch Johanna Maier
Johanna Maier ist laut Gault Millau mit 19 Punkte die beste Köchin der Welt. Vor ihr hat das noch nie eine Frau geschafft. Ihr Markenzeichen ...
weiterlesen →
Lachstatar mit Campari-Kaviar – aus der Molekularküche
Am Wochenende hatten Olaf und ich die erste Kocheinheit in Sachen Molekularküche. Wir versuchten uns an einer Kombination aus Gartechnik bei 0-10°C und einer Geliertechnik. ...
weiterlesen →
Frikadellen-Rezept aus dem Jahre 1879
Meine Schwiegermama ist wirklich eine Sammlerin von alten Sachen. So habe ich bei ihr ein Original-Kochbuch aus dem Jahre 1879 „Praktisches Kochbuch für die gewöhnliche ...
weiterlesen →
Molekularküche: Megatrend oder Unsinn?
Seit ich vor ca. 2 Jahren auf einer Veranstaltung einmal ein Eis aus dem flüssigen Stickstoffbad essen durfte, habe ich immer mal wieder überlegt, mich ...
weiterlesen →
Natürlich Jamie
Diese Woche war es dann wieder soweit: Das neue Jamie Oliver Kochbuch kam nun auch in Deutschland auf den Markt: „Natürlich Jamie – Meine Frühlings-, ...
weiterlesen →
Neues Kochbuch von Tim Mälzer
Ich konnte es nicht lassen, und habe mir wieder ein Kochbuch von Tim Mälzer gekauft. Von den ersten beiden war ich sehr enttäuscht, denn ich ...
weiterlesen →