Kategorie: Kochen
Kalbs-Involtini mit Feinschmeckerfüllung
Kalbs-Involtini, also italienische Rouladen, sind immer eine leckere Sache. Ich habe meinen Involtini eine ganz besondere Füllung gegönnt: Kalbsbrät, Schinken,
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Für alle Liebhaber der Südtiroler Küche: Schlutzkrapfen mit Pfifferlingen
Ich liebe die Südtiroler Küche und ich liebe Schlutzkrapfen. Schlutzkrapfen sind südtiroler Ravioli, meistens mit Sauerkraut und Speck gefüllt: köstlich.
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Cornelia Polettos iPad App im Test: Hähnchenbrust im Safran-Fenchel-Sud mit Sauce Rouille
„Kochtopf“ hat mich bei Facebook auf die neue Cornelia Poletto iPad App aufmerksam gemacht. Da ich mein iPad liebe und
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Edles Auftakt-Abendessen zur Fußball EM: Rinderfilet vom Almochsen mit Trüffelkartoffelpüree und Kohlrabi
Ein Glück haben wir unser erstes Gruppenspiel gegen Portugal am Samstag gewonnen. Als totaler Fußball-Laie kann ich nur sagen, ich
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Ravioli mit Burrata Topping – zum Reinlegen
Mein absolutes Lieblingsprodukt ist zurzeit Burrata. Burrata ist eine besondere Form des Mozzarellas, aber tausendmal leckerer. Leider bekommt man diese
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Köstlicher Schweinekrustenbraten – 3 1/2 Stunden Garzeit, die sich wirklich lohnen
Einen Schweinebraten zu kochen, ist eigentlich schon etwas out. Aber an einem trüben Sonntag im Januar ein echt tolles Essen
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Rosa gebratenes Schweinefilet mit Wirsing-Gorgonzola-Pasta und Kartoffeln
Vor einiger Zeit hatte ich in eat smarter (Mai 2011) ein Rezept gesehen, dass ich vom Ansatz her sehr spannend
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Herzhafte Maronen-Marmelade mit Rosmarin
Ich liebe Maronen. Ganz in unserer Nähe kann man sogar Maronen sammeln. Das ist natürlich doppelt toll. Ich dachte mir
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Gedämpfte Muscheln und Lachsforellenfilets mit Safransauce auf Spaghetti: Test Dampfgarfunktion der Bauknecht Mikrowelle
Es ist gar nicht so leicht, trotz Küchenumbau mit Notküche ein leckeres und gesundes Feiertagsessen auf den Tisch zu bekommen.
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Selbstgemachtes Rosmarin-Chili-Öl
Das erste Jahr, dass meine Chilischoten-Produktion in meinem Kräutergarten eine gewissen Überproduktion hervor bringt. Selbstgezogene Chilischoten übrig zu haben, ist
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