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Kategorie: Kochen
Aus der Pfanne: Lachs und Garnelen mit Bratkartoffeln und Hollandaise
24. April 2013
Keine Kommentare
Ach, das war aber lecker. Es gibt Rezepte, die liest man irgendwo, speichert sie ab und dann dauert es viel
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Frühlingshafte Vorspeise: Kerbelsuppe aus dem Thermomix und Bruschette mit Ei und Erbsenpüree
5. April 2013
2 Kommentare
Nun muss es doch endlich Frühling werden. Ich habe schon einmal die passende Vorspeise zubereitet: eine Kerbelsuppe aus dem Thermomix
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Selbstgemachte Ravioli mit Bärlauch und Ricotta – wie vom Profi
3. April 2013
Ein Kommentar
Selbstgemachte Ravioli sind für mich immer ein Highlight. Ich habe daher schon viele Ravioli-Ausstecher, Bretter etc. ausprobiert. Zum Geburtstag wurde
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Hessisches Sushi: So geht hessisches Fingerfood
19. Februar 2013
2 Kommentare
Nach unserem tollen peruanischen Abend bei Freunden waren wir nun an der Reihe. Aus Scherz sagte ich unseren Freunden, dass
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Mitbringsel: Topinambur-Créme-Brûlée mit selbstgemachten Frühlingsrollen
4. Februar 2013
Keine Kommentare
Vom Kochbuch „Vegetarisch für Fleischesser“ und den tollen Rezepten habe ich bereits berichtet. Als Mitbringsel zu einem geselligen Abend bei
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Genialer Ausflug in die peruanische Küche bei Freunden
11. Januar 2013
2 Kommentare
Neue Küchen zu entdecken, ist eines meiner liebsten Hobbies. So war ich im Glück, als Freunde uns zum peruanischen Abend
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Ein Genuss: Selbstgemachte Ravioli gefüllt mit Foie Gras (Gänseleberpastete) in leichtem Morchelrahm
8. Januar 2013
3 Kommentare
Ja, ich weiß: Foie Gras, also Gänseleberpastete, ist so eine Sache. Wie werden die Gänse behandelt, gar gemein gestopft? Wir
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Hackfleischpäckchen aus der Muffinform mit Bulgur
12. Dezember 2012
Keine Kommentare
Vor kurzem haben wir bei Freunden diese kleinen Hackfleischpäckchen aus der Muffinform gegessen, und ich war von der Idee total
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Rinderfilet mit mallorquinischer Mandelkruste auf Blumenkohlpüree
7. Dezember 2012
2 Kommentare
Wie bereits berichtet, bin ich derzeit ein großer Fan der Ametlla+ de Mallorca-Gewürze und habe ein paar Rezepte dazu entwickelt.
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Seeteufel, Spaghetti, Ametlla+ de Mallorca No. 2 (mallorquinisches Mandelgewürz) und Zitronensalz
17. Oktober 2012
3 Kommentare
Vor einiger Zeit habe ich im Feinschmecker einen Beitrag über das Gewürz Ametlla+ de Mallorca gelesen und war auf Anhieb
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