Schlagwort: Fisch

neue-ess-klasse: Schollenfilet mit Frankfurt-Grüne-Sauce-Kartoffelstampf

Frankfurt trifft den Norden und Baden: Schollenfilets mit Frankfurter-Grüne-Sauce-Kartoffelpüree

Da lachten mich beim Fischhändler doch wunderbare Schollenfilets an. Sofort wurden vier Stück ausgewählt und gekauft. Eigentlich sollte es bei uns zum Abendessen Frankfurter Grüne ...
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Aus der Pfanne: Lachs und Garnelen mit Bratkartoffeln und Hollandaise

Ach, das war aber lecker. Es gibt Rezepte, die liest man irgendwo, speichert sie ab und dann dauert es viel zu lange, bis man sie ...
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Seeteufel, Spaghetti, Ametlla+ de Mallorca No. 2 (mallorquinisches Mandelgewürz) und Zitronensalz

Vor einiger Zeit habe ich im Feinschmecker einen Beitrag über das Gewürz Ametlla+ de Mallorca gelesen und war auf Anhieb begeistert. Es handelt sich dabei ...
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Hausgemachte Tagliatelle mit Fisch geschwenkt

Unverhofft kommt oft: Super lecker rohen Fisch essen im „Damir e Ornela“ in Novigrad, Istrien

Ganz harmlos stand dieses Restaurant in den Empfehlungen von Brigitte Müller von „Istrien pur“, über die wir unsere tolle Unterkunft in Istrien gebucht hatten: „Damir ...
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Gedämpfte Muscheln und Lachsforellenfilets mit Safransauce auf Spaghetti: Test Dampfgarfunktion der Bauknecht Mikrowelle

Es ist gar nicht so leicht, trotz Küchenumbau mit Notküche ein leckeres und gesundes Feiertagsessen auf den Tisch zu bekommen. Wobei in Wahrheit gar nicht ...
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Saibling mit Grüner Sauce und Kartoffeln aus dem Dampfgarer ála Johann Lafer

Geburtstagsgeschenke sind schon eine tolle Sache. Ich bin aber sicherlich für meinen Gatten, was meine geheimen Geschenkewünsche angeht, nicht einfach. Denn an den weiblichen Klassikern ...
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Octopus Komplex oder köstlicher Pulpo mit Kartoffeln

An fischen Octopus, Krake, Polpo oder Pulpo, wie auch immer er genannt wird, habe ich mich in der Vergangenheit noch nicht drangetraut. Bisher habe ich ...
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Scharfe Pasta mit Lachs und Garnelen SANSIBAR-like

Ich war immer fest der Meinung, dass der Heinrich Bauer Verlag keine Food-Zeitschriften machen kann. „Kochen & genießen oder „Lecker“ sind gar nicht so mein ...
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Seeteufel im Schinkenkleid mit Kartoffelpüree – traumhafte Zutaten und leicht gemacht

Beim Einkaufen entdeckte ich schöne tolle Seeteufelfilets, die ich einfach für ein leckeres Sonntagsabendessen mitnehmen musste. Grob erinnerte ich mich an ein sehr altes Rezept ...
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