Schlagwort: Fisch

Leckere Sauce zum gegrillten Fisch: Meerrettich-Walnuss-Creme

Wie gesagt, am Samstag hatten wir Gäste. Klar war, dass es zum Hauptgang Fisch, genauer gesagt Forelle vom Grill, geben
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Und noch ein Tick: Meine Salz-Bibliothek

Noch etwas ist mir an diesem Pfingstwochenende wieder mal bewusst geworden: Ich bin auch etwas speziell in Sachen Salz. Ungefähr
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Grillen 2008 – Teil 4: Italienisch mit Frau Poletto

Zum Glück war das Wetter am Sonntag wieder besser und der Grill kam zum Einsatz. Eine Rezept-Teststrecke war vorbereitet, denn
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Getestet: Johanna Maiers Forellenfilet in der Folie

Im letzten Eintrag habe ich ja schon berichtet, dass das 2. Kochbuch von Johanna Maier und die dazu gehörende DVD
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Frau Polettos genialer Kabeljau mit Artischocken

Sonntagnachmittag 16.30 Uhr ist Poletto-Time. Da läuft ihre Kochsendung auf dem NDR – und ich liebe sie. Ein Rezept daraus
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Lachstatar mit Campari-Kaviar – aus der Molekularküche

Am Wochenende hatten Olaf und ich die erste Kocheinheit in Sachen Molekularküche. Wir versuchten uns an einer Kombination aus Gartechnik
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Alter Fisch

Gestern Abend wollten wir uns mal wieder den knusprig gebratenen Saibling von Herrn Henze zubereiten. Ich hatte zwei ganze Saibling
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Knuspriger Saibling mit karamellisiertem Kohlgemüse á la Henze

Versprochen ist versprochen: Ich habe nun das erste Rezept von Christian Henze aus seiner Kochshow auf der „Lust auf Genuss“
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Cornelia Poletto mit eigener Kochsendung

Pünktlich am Sonntag um 16.30 Uhr saß ich vor meinem Fernseher, um endlich mal in die neue Kochsendung von Cornelia
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