Schlagwort: Gemüse
Meine Hochbeete: die Saison 2021 ist gestartet
Das ist nun schon unsere 5. Hochbeet-Saison. In diesem Jahr sind wir mit der Erstbepflanzung ein bisschen später dran, aber nun ist es vollbracht, und bald gibt es Leckeres aus eigenem Anbau auf den Tisch… Es gibt einfach für mich nichts Schöneres, als ganz frisch …
Edles Auftakt-Abendessen zur Fußball EM: Rinderfilet vom Almochsen mit Trüffelkartoffelpüree und Kohlrabi
Ein Glück haben wir unser erstes Gruppenspiel gegen Portugal am Samstag gewonnen. Als totaler Fußball-Laie kann ich nur sagen, ich fand das Spiel langsam gespielt. Mario Gomez hat zum Glück das Tor geschossen, aber sich ansonsten nicht gerade durch großen Arbeitseinsatz ausgezeichnet. Gestern spielten nun …
Fenchel-Hack-Pasta anregend für Leib und Seele
Viele von Euch mögen Fenchel noch von früher, vom allseits (un)beliebten Fencheltee, her kennen. Fenchel als Gemüse ist aber super lecker und soll anregend wirken. Ein echt tolles Fenchelrezept mit Pasta, das einfach und schnell zu machen ist, möchte ich Euch daher nicht vorenthalten. Meine …
Kalbskoteletts und Bratkartoffeln mit Pfifferlingen und grünen Bohnen
Meine Mutter hat mir erzählt, dass sie die TV-Sendung von Steffen Henssler “Topfgeldjäger” total super findet. Das will etwas heißen, da meine Mama wirklich wenig Fernsehen schaut. Da ich aber den Steffen Henssler nicht so gerne mag, meinte sie, würde ich das bestimmt nicht anschauen. …
Leichte Sommer-Lasagne mit Spinat, Rinderhackfleisch und Kohlrabi
Lasagne ist immer ein leckeres Gericht. Ich kenne kaum jemanden, der Lasagne nicht mag. Generell muss es bei mir der Klassiker sein – mit Tomaten-Hackfleischsauce, Béchamel und viel Käse. Die neue Ausgabe von essen & trinken (August 2011/Seite 24) hat mich allerdings zu einer neuen …
Leckeres Kohlrabisüppchen mit Flußkrebsen und Zuckerschoten
Ihr sucht ein schönes sommerliches Süppchen? Ich hätte da ein wirklich leckeres Rezept für Euch: ein leichtes Kohlrabisüppchen mit Flußkrebsen- und Zuckerschoten-Einlage (in Anlehnung an ein Rezept aus einer Essen & Trinken-Ausgabe aus April 2010).
Schnelle Pasta: Spaghetti mit Ratatouille Gemüse und Hühnchen aus dem Handgelenk
Eigentlich war kulinarisch etwas ganz anderes geplant. Es sollte nämlich Hühnerbrust mit Ratatouille Gemüse geben. Dazu waren Kartoffeln vom Blech geplant. Irgendwie war uns beiden aber total nach Pasta. Nudeln machen einfach glücklich. Aubergine, Tomaten, Zucchini & Co. hatte ich aber nun schon eingekauft. So …
Kochbuchtipp Gemüseküche (2): “Johannes King”
Mein neuer Artikel auf dem SanLucar Blog: Es heißt schlicht “Johannes King”, das Kochbuch von Johannes King, und ist für alle Kochbuchsammlungen ein echtes Highlight, wie ich finde. Mich versetzt es immer wieder in Urlaubsstimmung, wenn ich darin blättere und die tollen Bilder von Sylt …
Wie ist das eigentlich mit dem richtigen Wein zu Gemüse und Obst?
Meine Neuigkeiten vom SanLucar Blog: Ein leckerer Wein – ob rot, rosé oder weiß – gehört für mich einfach zu einem guten Essen dazu. So wollte ich es nun doch mal genau wissen, wie es sich mit einer guten Weinempfehlung zu Gemüserezepten oder auch zu …
Wiener Gemüse-Orchester: Was man alles mit Gemüse machen kann!
Da blättere ich nichts ahnend die neue Zeitschrift “Lust auf Genuss durch” und was muss ich lesen: “Bühne frei für das Wiener Gemüse-Orchester”. Sofort habe ich nachgeschaut, was das soll: www.gemueseorchester.org. Das Video ist echt der Hammer. Wie kommt man auf sowas??? Und warum macht …