Schlagwort: Weihnachtsbacken
In der Weihnachtsbäckerei: Plätzchenparade 2011
Juhu, da sind sie, meine 12 fertigen Plätzchensorten 2011. Meine größte Hilfe in diesem Jahr war, neben meinen beiden haarigen Assistenten, die Ihr auf dem Bild sehen könnt, das Buch „Weihnachtsbäckerei“ von Bernd Siefert.
Vorfreue Weihnachtsbäckerei: Viele neue Rezepte locken und die Auswahl fällt schwer
Ich bin schon dabei, die Weihnachtsbäckerei 2011 vorzubereiten. Das bedeutet bei mir immer, dass ich selbstverständlich mein altes, erprobtes Rezeptmaterial heraushole, aber mir auch einen ganzen Stapel neuer Back-Lektüre kaufe. Einige Zeitschriften-Klassiker schaffen es dabei immer in meinen Einkaufswagen. So habe ich ein wenig geschmökert …
Vorarbeiten zur Weihnachtsbäckerei – Backbücher, Zeitschriften & Rezeptsammlungen
Alle Jahre wieder freue ich mich auf meine Weihnachtsbäckerei. In diesem Jahr sind wir voraussichtlich zu dritt: Drei Mädels in einer Küche bewaffnet mit Nudelhölzern, Keksaustechern & Co. So bin ich bereits dabei, dafür meine Rezepte auszuwählen. Nicht so einfach bei der Flut an Ideen …
Brigitte hat die besten neuen Weihnachtsplätzchen-Rezepte
Langsam aber sicher mache ich mir bereits darüber Gedanken, welche 10 Plätzchenrezepte es diesmal in meinen Backofen schaffen. So habe ich auch in diesem Jahr wieder die aktuellen Zeitschriften durchgesehen, um mein Repertoire aufzufrischen: essen & trinken, Freundin, Living at home, Für Sie,… und auch …
Weihnachtsbäckerei Teil V
Geschafft – alle 12 Plätzchensorten sind sicher in Dosen verpackt bzw. werden schon verzehrt. Meine beiden Klassiker sind wie zu erwarten super easy gelaufen. Für das Buttergebäck verwende ich immer das Rezept meiner Mama, da dies einfach die saftigsten und leckersten Plätzchen werden. Dafür verarbeite …
Weihnachtsbäckerei Teil IV – Meine Auswahl
Die Auswahl für die Weihnachtsbäckerei steht fest. Die Umsetzung ist für diesen Sonntag geplant. Die Teige werden bereits am Samstagabend von mir vorbereitet. Zur Kür am Sonntag wird mich meine Freundin Yasmin unterstützen. Sie wird noch zwei weitere klassische Rezepte vorbereiten. Natürlich werdet ihr über …
Weihnachtsbäckerei Teil III
Ich bin immer noch dabei, mich zu entscheiden, welche neuen Plätzchen-Rezepte es bei mir für die Weihnachtssaison 2007 geben wird. Heute sind „essen & trinken für jeden Tag“ (12/07), „Elle Bistro“ (6/07), „freundin“ (24/07), „Wohnen & Garten – Feste und Gäste“ und „Living at home“ …
Weihnachtsbäckerei Teil II
Ich bin weiterhin an der Auswahl meiner Weihnachtspätzchenrezepte. Heute habe ich mir „Brigitte“ Ausgabe 24/2007 und Für Sie Ausgabe 24/2007 angesehen. Ich muss schon sagen: Klasse, da können sich so manche Kochzeitschriften eine Scheibe abschneiden. „Für Sie“ hat sich für einen Mix aus innovativen modernen …
Weihnachtsbäckerei Teil I
Eigentlich bin ich ja nicht so die Bäckerin. Da muss man alles genau abmessen, dafür bin ich nicht so geeignet. Ich gebe es offen zu. Aber einmal im Jahr da will ich backen, was das Zeug hält – nämlich: Weihnachtsplätzchen. In einem Jahr habe ich …