Kategorie: Hauptgericht
Grillen 2008 – Teil 8: Fleisch her, Ballspiele auf dem Grill
Mit Recht wurde ich darauf angesprochen, dass ich hier auf der neuen/ess/klasse zu wenig Fleisch grille. Dieser Schande wollen wir nun Einhalt gebieten! Heute präsentiere ...
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Grillen 2008 – Teil 7: Kräuterquark – laktosefrei
Vor einiger Zeit hatte ich unsere Schinkensauce als perfekten Begleiter zum Grillen vorgestellt. Am Samstag hatten wir nun eine Tagung mit unseren Geschäftspartnern und da ...
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Jasmin-Hühnchen – laktosefrei
Dieses Gericht kochen wir schon seit vielen Jahren und es ist ein echter Genuss – und es ist laktosefrei! Für zwei Personen benötigt man: 500 ...
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Einfaches Pasta-Rezept von Frau Poletto
Damit mein letzter Beitrag über Cornelia Poletto, der ja nicht so sehr freundlich war, nicht so alleine da steht. Folgt hier gleich ein positiver hinter ...
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Die Investition „Zeit“ lohnt immer beim Kochen
Dies ist die Kocherkenntnis des Samstags gewesen. Aber es stimmt wirklich. Je mehr Zeit man beim Kochen investiert, desto besser ist das Geschmackserlebnis – und ...
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Garnelen aus der Not heraus – geht es uns gut.
Das war wieder mal ein total verrückter und hektischer Tag am letzten Mittwoch. Wir waren beruflich unterwegs und hatten keine Zeit zwischendurch etwas zu essen. ...
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Deutscher Spargel: Nun geht es endlich richtig los!
Alle Jahre wieder freue ich mich auf die Spargelzeit. Ich warte dann immer bis ich endlich Deutschen Spargel bekomme, denn ich finde, der schmeckt einfach ...
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Getestet: Johanna Maiers Forellenfilet in der Folie
Im letzten Eintrag habe ich ja schon berichtet, dass das 2. Kochbuch von Johanna Maier und die dazu gehörende DVD nicht perfekt sind. Nun habe ...
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Selbstgemachte Fonds – wenn man doch mehr Zeit hätte…
Fonds sind doch das allerbeste und die Basis für gute Suppen und Saucen. Nun war es mal wieder soweit, ich habe zwei riesige Töpfe aufgesetzt ...
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Frau Polettos genialer Kabeljau mit Artischocken
Sonntagnachmittag 16.30 Uhr ist Poletto-Time. Da läuft ihre Kochsendung auf dem NDR – und ich liebe sie. Ein Rezept daraus habe ich nun direkt nachgekocht. ...
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