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Kategorie: Essen
Frau Polettos genialer Kabeljau mit Artischocken
7. Februar 2008
2 Kommentare
Sonntagnachmittag 16.30 Uhr ist Poletto-Time. Da läuft ihre Kochsendung auf dem NDR – und ich liebe sie. Ein Rezept daraus
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Lachstatar mit Campari-Kaviar – aus der Molekularküche
4. Februar 2008
13 Kommentare
Am Wochenende hatten Olaf und ich die erste Kocheinheit in Sachen Molekularküche. Wir versuchten uns an einer Kombination aus Gartechnik
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Frikadellen-Rezept aus dem Jahre 1879
29. Januar 2008
5 Kommentare
Meine Schwiegermama ist wirklich eine Sammlerin von alten Sachen. So habe ich bei ihr ein Original-Kochbuch aus dem Jahre 1879
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Natürliches Glutamat: Umami die fünfte Geschmacksrichtung
22. Januar 2008
Keine Kommentare
Erst vor ein paar Tagen habe ich zum Thema Glutamat gebloggt. Damals ging es mir um das Thema „künstliches Glutamat“
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Alter Fisch
21. Januar 2008
2 Kommentare
Gestern Abend wollten wir uns mal wieder den knusprig gebratenen Saibling von Herrn Henze zubereiten. Ich hatte zwei ganze Saibling
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Der erste Küchenschlacht-Sieger bei Kerner
21. Januar 2008
Keine Kommentare
Juhuu – endlich gibt es wieder Kerner’s Köche. Dabei war diesmal auf der Position Hauptspeise der Stephan Hägerling. Der erste
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Garnelen auf Champignons
14. Januar 2008
2 Kommentare
Dieses Gericht hat mein Mann mit in unseren Haushalt gebracht. Es ist ein Gericht, dass wir einfach ab und zu
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Heute: Start der Küchenschlacht im ZDF
14. Januar 2008
9 Kommentare
Gerade eben habe ich die erste Folge der „Küchenschlacht“ auf dem ZDF geschaut. Jede Woche kochen 6 Hobbyköche montags bis
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Ich wünsche mir ein glutamat-freies neues Jahr
11. Januar 2008
7 Kommentare
Ich bin leider einer der vielen Menschen, der allergisch auf Glutamat reagiert. Das kann man am heimischen Herd gut in
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Molekularküche: Megatrend oder Unsinn?
7. Januar 2008
6 Kommentare
Seit ich vor ca. 2 Jahren auf einer Veranstaltung einmal ein Eis aus dem flüssigen Stickstoffbad essen durfte, habe ich
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