Kategorie: Rezepte
Kleines Maronen-Samstagabend-Menü: Suppe und Kaninchen
An alle Fans von Speisen mit Maronen/Esskastanien, das müsst Ihr mal nachkochen. Super lecker! Das kleine Menu beinhaltet zwar kein Dessert, aber das braucht es ...
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Christian Rachs Gulasch thailändischer Art im Test
Den Christian Rach finde ich einen nicht umspannenden Koch. Seine Kochsendung auf RTL „Rach, der Restauranttester“ hat traumhafte Einschaltquoten und ist auch sehr unterhaltsam, wie ...
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Wildschweinbraten mit köstlicher Sauce
Vor einiger Zeit haben der Olaf und ich ja ein komplettes Wildschwein einen Jäger abgekauft. Nach und nach sind wir nun dabei dieses aus unserer ...
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Danke an Essen & Trinken
Vielen Dank, liebe Essen & Trinken-Redaktion, nicht nur für eine tolle neue Oktober-Ausgabe, sondern auch für die Erwähnung der neuen ess-klasse :-). Nein ganz im ...
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Der Umgang mit Tiefkühl-Garnelen
Tiefgekühlte Garnelen sind so eine Sache. Wie geht man am besten mit ihnen um, damit sie nicht trocken werden und der Geschmack verloren geht. In ...
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Grillen 2008 – Teil 8: Fleisch her, Ballspiele auf dem Grill
Mit Recht wurde ich darauf angesprochen, dass ich hier auf der neuen/ess/klasse zu wenig Fleisch grille. Dieser Schande wollen wir nun Einhalt gebieten! Heute präsentiere ...
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Grillen 2008 – Teil 7: Kräuterquark – laktosefrei
Vor einiger Zeit hatte ich unsere Schinkensauce als perfekten Begleiter zum Grillen vorgestellt. Am Samstag hatten wir nun eine Tagung mit unseren Geschäftspartnern und da ...
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Jasmin-Hühnchen – laktosefrei
Dieses Gericht kochen wir schon seit vielen Jahren und es ist ein echter Genuss – und es ist laktosefrei! Für zwei Personen benötigt man: 500 ...
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Einfaches Pasta-Rezept von Frau Poletto
Damit mein letzter Beitrag über Cornelia Poletto, der ja nicht so sehr freundlich war, nicht so alleine da steht. Folgt hier gleich ein positiver hinter ...
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Grillen 2008 – Teil 4: Italienisch mit Frau Poletto
Zum Glück war das Wetter am Sonntag wieder besser und der Grill kam zum Einsatz. Eine Rezept-Teststrecke war vorbereitet, denn wir wollten einige Rezepte aus ...
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